宁夏葡萄酒产业领域多项成果获宁夏科技进步奖

记者10日从宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会获悉，宁夏回族自治区人民政府日前发布的《宁夏回族自治区人民政府关于2023年度自治区科学技术奖励的决定》中，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业领域共6项科技成果获得奖励。其中，由宁夏大学、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会、中国农业大学等9家单位共同完成的“贺兰山东麓冲积扇荒漠地区酿酒葡萄优质高效关键技术创新与示范”获得宁夏科学技术进步奖一等奖。

除一等奖外，“宁夏酿酒葡萄病虫害绿色防控关键技术创新与示范”“酿酒葡萄生产机械化关键技术及装备”“贺兰山东麓葡萄园气候资源评价与开发利用关键技术”和“贺兰山东麓葡萄酒微生物种质资源挖掘与风味表达关键技术研究与示范”等4项技术获得2023年宁夏科学技术进步奖二等奖。“葡萄属植物冷害应答机制的分子基础与关键调控网络解析”获得2023年宁夏自然科学奖三等奖。

这些获奖成果涵盖了酿酒葡萄优质高效栽培、病虫害绿色防控、生产机械化、葡萄园气候资源评价、本土酿酒微生物种质资源挖掘等方面内容，以多元化的科技创新手段，开展系列研发、集成、应用，逐步形成了酿酒葡萄在冲积扇荒漠地区的优质高效栽培技术，酿酒葡萄病虫害绿色防控技术、葡萄园气候资源评价与开发利用关键技术等系列科研成果，为破解制约产业可持续、高质量发展的瓶颈问题提供技术支撑。

近年来，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区以科技创新赋能产业发展，先后实施了葡萄酒陈酿期间橡木桶替代、智能化酿造等宁夏重点研发项目，组织酒庄企业申报实施葡萄酒领域新技术、新品种、新产品、新设计、新装备等“五新”成果转化项目，获批立项19项，组织申报“2024年度葡萄酒领域科技人才开放课题”，入选课题18项，在发展葡萄酒产业新质生产力方面取得了积极成效。

同时，宁夏还开展了本土酵母酿酒性能研究，实现本土葡萄酒酵母“从0到1”的突破，构建了本土酿酒微生物的“菌种芯片”。宁夏开展的耐高热强光的优质酿酒葡萄品种品系选育和抗旱寒免埋土酿酒葡萄优株选育工作，从根本上解决产业发展的“品种芯片”问题。依托智能化酿造、橡木桶替代等项目，宁夏还分别开展了葡萄酒物质对应感官的预测系统研发及基于仿生原理的橡木替代材料和陈酿装备研发，逐步攻克国产葡萄酒过度依赖原料品质、风格特征不易固化的瓶颈，依托橡木桶替代，为挖掘产区风土优势提供了科学性方案，可有效控制陈酿成本、提升效率、优化品质等问题。(完)