从“黑灯工厂”到60万平方米酿晒场，探秘佛山传统制造新面貌

南方财经全媒体记者赵晓晨 实习生刘施博、李敏怡 佛山报道

3月22日，由佛山市委网信办指导、南方财经全媒体集团主办的“新质生产力 佛山有功夫”——全国网络达人采风行活动进入第三天，十余位全国知名网络达人走进佛山维尚家具制造有限公司和佛山市海天调味食品股份有限公司，感受传统行业如何在新时代的浪潮中焕发出勃勃生机。

“这么大的工厂，为什么工人这么少？”踏入南海区的维尚家具智能工厂，许多大V不禁对车间的智能化水平感到震撼。

在这里，数字化的大屏幕上实时显示着生产数据和进度，工人们通过电脑来监控整个生产流程。数据不再是冰冷的数字，而是生产效率和质量的直观体现。智能算法不断地优化生产计划，确保每一块板材都能得到最合理的利用，木材利用率高达93%。

作为中国定制家居行业的“开拓者”，维尚家具以独特的“大规模定制生产”信息化系统，成功将传统家具制造与现代数字化技术相结合。通过高效的智能拆单、混合排产、原材料切割、加工和装配等工序，实现个性化生产与规模化效率的完美平衡。

“目前，我们在设计前端采用AI技术，来实现智能化设计。为了进一步提升材料的利用率，我们开发并应用了多种算法，特别是模拟退火算法，显著提升了材料使用效率。在物流方面，我们建立了智能化的仓库系统，包括中间仓和分拣仓，确保产品能够快速高效送达全国各地。”维尚家具总经理黎干表示。

“维尚家具打破了大家对于家居产业原有的认知。从这些传统行业领军企业可以看出，佛山是外界关注传统制造业数智化转型升级的一扇窗口，在全国都具有代表性。”西部城事联合创始人朱昌俊如是说。

事实上，这也是众多网络达人的共同感受。发展新质生产力不是要忽视、放弃传统产业。在佛山，新质生产力不仅在新兴产业中蓬勃发展，同样在传统行业中焕发活力。

以本次活动走访点之一、拥有超过60万平方米的酿晒场的海天味业为例，海天坚持从采购、生产、包装到物流等全流程的绿色发展，通过采用环保PET瓶、包装轻量化、“厂中厂”等模式，实现从传统制造到“绿色智造”的转型升级，每年能够减少11万吨玻璃用量，相当于减少43120吨碳排放。

此外，海天味业早已在绿色节能领域展开战略布局，单晶硅光伏发电项目每年的发电能力超700万度，同时投入千万元进行节能改造，一年减少温室气体排放超53024吨。

通过数智化技术改造传统酿造工艺，海天味业实现了生产流程的自动化和效率提升，采用食品级不锈钢管道运输发酵酱油，最高灌装速度可达每小时5.2万瓶，同时将老师傅的经验转化为494道严格的检测工序，确保产品质量。海天还建立了“工业大数据分析运营平台”，打通销售、研发、生产、物流和售后等环节数据。

“通过这次到海天工厂走访，了解生产工艺、流程、包括体验海天工厂打造的工业旅游线路等，我感受到海天对于整体生产工艺，品质制作要求具有一套严格的标准，在调味品领域做到了行业顶尖水平。”在尺度财经创始人黄利明看来，属于传统制造业企业的海天能把进入千家万户的调味品做到极致，能把产品的高附加值体现出来，就已经是新质生产力的生动体现。